2018年12月18日(火)『マツコの知らない世界』で「中国茶の世界」・「ロールキャベツの世界」が放送されます。
この記事では、そこで紹介されたの人物や場所・店舗・商品情報などをまとめていきます。
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マツコの知らない中国茶の世界
マツコの知らない世界、2018年12月18日の放送分、1つめのテーマは「中国茶」。
奥深い中国茶の世界を紹介するのは、女優・風吹ジュンさん。
マツコも風吹さんに「こんな番組出てダメだよ！」と言いながら大興奮です。
なんでも風吹さんは51歳の時に自宅近くの中国茶専門店で中国茶に出会って以降、これまで中国茶の産地21カ所を訪問するほどハマっているのだとか。
『梅家塢龍井（めいじゃーうーろんしん）』
浙江省の西湖龍井の梅家塢龍井茶。最高級の緑茶。 pic.twitter.com/ikVU0O2RJW
— りえぴゃん (@Riepyan) 2018年11月18日
View this post on Instagram#和茶館 #梅家坞龙井 #梅家塢龍井 #バンヤンツリー杭州 #banyantreehangzhou #中国#🇨🇳#china#杭州#hangzhou 久しぶりにいわゆる茶藝館に入りました。 お茶請けいっぱい
浙江省杭州市が産地の中国茶で、東京都ほどの広さのところで作られていて、そのなかでも赤坂くらいの狭い場所でできる最高級の絶品茶です。
人気の中国茶なだけに、茶畑には盗難防止のためにガードマンまでいる徹底ぶりです。
マツコさんいわく、梅家塢龍井は、水にほんのりレモンの香りを加えたようなほのかな甘みがあり、渋みがまったくなくないとか。
細長いグラスで飲むと、よりすっきり味わい深く飲めます。
『鳳凰単欉（ほうおうたんそう）』
鳳凰単欉 芝蘭香 pic.twitter.com/ZMMsqTjuwZ
— にゅーん🚫 (@love_tea_time) 2018年12月18日
鳳凰単?は、香港からもほど近い広東省鳳凰山で作られた中国茶です。烏龍茶の仲間で青茶と呼ばれる中国茶の一種になります。
フルーツ系の香りが甘く、アロマのようにリラックスできるため、マツコさんも「ストレスが軽減できる」とガサツなおかまでも分かると絶賛していました。
また、鳳凰単?で仕上げた焼き菓子「ボンボンショコラとガレット」もご紹介。
ボンボンショコラとガレットは、世界的祭典デアル「サロン・デュ・ショコラ」で金賞を受賞した逸品で、なんでも風吹さんの従弟の旦那さんがパティシエなのだとか。
『千年紅茶』
千年紅茶ってこれか pic.twitter.com/7JBJI5Gu3Z
— Ripper (@RipperVI) 2018年12月18日
雲南省の幻の紅茶といわれている「千年紅茶」。
その名の通り、千年の木から穫れる茶葉で、中国でも特別な地位の人しか飲めない特別な中国茶といわれています。
マツコさんも一口飲んだ瞬間に「これは間違いなく美味しい」と笑顔がこぼれていました。
マツコの知らないロールキャベツの世界
この日の2テーマ目は「ロールキャベツの世界」。
紹介するのは、１万軒の洋食店を食べ歩いた岡澤さんです。
岡澤さん言うのは、白ご飯に合う洋食の３大条件があり、
- 塩気のパンチ（白身魚のムニエルなど）
- 外トロ（ポークジンジャーなど）
- 中ジューシー（メンチカツなど）
この３大条件全てを満たしているものが「ロールキャベツ」なのです。
マツコさんはロールキャベツは嫌いではないが食べたいと思うほどではなかったとのこと。
そんな概念を覆すようなロールキャベツが登場します。
『アカシア』
新宿アカシアのロールキャベツは食べた事ある😋#TBS #マツコの知らない世界 pic.twitter.com/vjnY8UnN5F
— Ｕ１ (@NC301012461) 2018年12月18日
店舗情報
- ロールキャベツシチュー2貫とご飯（850円）
- 東京都新宿区新宿3-22-10
- http://www.restaurant-acacia.com/shop.html
塩気のパンチ度 ５
外トロ度 ４
中ジューシー度 ３
言わずと知れた東京・新宿にある洋食の老舗名店のロールキャベツです。
ホワイトソースがたまらないシチュータイプになっているロールキャベツで、ホワイトソースながら牛乳不使用で、鶏ガラスープとロードで仕上げており、豚肉と牛肉の旨みが凝縮しています。
『日東コーナー』
マツコの知らない世界見てたらロールキャベツ食べたくなってきた😊銀座日東コーナー、八丁堀ビストロローブン、新宿アカシア！それぞれソースの味やキャベツの食感もこだわりがあり美味しそう👍 pic.twitter.com/gDqvLHgUY0
— ねこみやふみあき (@nekomiyafumiaki) 2018年12月18日
店舗情報
- ロールキャベツ トマトソース仕立て 1,166円
- 東京都中央区銀座1-27-10 ザアソシエイトビル 1F
- http://www.ginza.jp/shop/934
塩気のパンチ度 3
外トロ度 5
中ジューシー度 3
東京・銀座にお店を構える老舗洋食店日東コーナーの「ロールキャベツ トマトソース仕立て」です。
一見するとデミグラスソースのように見えるトマトソースは、濃厚でコク深いソースが特徴的。
隠し味に味噌を加えることで、より一層味わい深さを出しており、洋食ながら和のテイストも感じるほどです。
『ビストロ ローブン』
店舗情報
- デミグラスソースのロールキャベツ（1,620円）
- 東京都中央区八丁堀2丁目16?2
- http://kabutos.jp/hatchobori/
塩気のパンチ度 3
外トロ度 4
中ジューシー度 5
東京・八丁堀にお店を構える「ビストロ ローブン」のデミグラスソースのロールキャベツです。
ビストロ ローブンは、ハンバーグとロールキャベツのみを提供しているほぼほぼロールキャベツ専門店。
トロトロでまさに白ご飯に合うロールキャベツです。
デミグラスソースだけでなく、ホワイトソース、トマトソースも選べ、食べ比べも楽しめます。
『珈穂音（かぽね）』
「マツコの知らない世界」で紹介されるロールキャベツの名店「ビストロローブン」と「珈穂音（かぽね）」の情報＞＞＞https://t.co/N5s98l6lT7#マツコの知らない世界 pic.twitter.com/pKtKH2NiK9
— yosshi (@rakuyosshi) 2018年12月18日
店舗情報
- ロールキャベツ定食（1,080円）
- 新宿区新宿3-22-12新宿サンパーク本館5階
- http://www.capone.jp/
塩気のパンチ度 ５
外トロ度 1
中ジューシー度 4
東京・新宿にあるお店で、コンソメスープが絶品のロールキャベツを味わえます。
コンソメスープには、鶏をまるまる1羽使った贅沢なもので、隠し味にアルコールを飛ばしたみりんが入っているため、和食の感覚も味わえます。
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